D'sごはんの味をご家庭でも 大同農園食堂レシピ 2026年

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2026年3月レシピ
長崎風焼きそば

長崎風焼きそば

作り方(4人分)

  1. かまぼこは短冊切り、キャベツはざく切りにする。ちゃんぽん麺は、電子レンジで温めておく。
  2. フライパンに油を熱し、豚肉を炒め、キャベツ、もやしを加えてさっと炒める。
  3. ②に麺、調味料を加えて炒める。最後にかまぼこを入れて炒め、塩こしょうで味をととのえる。

※麺は「ちゃんぽん麺」、かまぼこは「カラフルなかまぼこ」を入れるのがポイントです。

材料(4人分)

  ちゃんぽん麺 4玉
  豚こま肉 250g
  かまぼこ 1本
  キャベツ 4枚
  もやし 1袋
  顆粒鶏ガラスープ 小さじ2
  ウスターソース 大さじ5
  オイスターソース 大さじ1
  塩、こしょう  

2026年2月レシピ
鶏ちゃん風
味噌唐揚げ

鶏ちゃん風味噌唐揚げ

作り方(4人分)

  1. 鶏もも肉は一口大にきる。
    にんにく、生姜はみじん切りにする。
  2. にんにく、生姜、調味料Aに鶏肉を漬けこむ。
  3. 片栗粉をまぶして、油で揚げる。

材料(4人分)

A 合わせ味噌 50g
A 50g
A みりん 50g
A てんさい糖 10g
A しょう油 10g
A 豆板醬 お好みで
  鶏もも肉 600g
  にんにく 1かけ
  生姜 1かけ
  片栗粉  

2026年1月レシピ
鮭のおろし煮

鮭のおろし煮

作り方(4人分)

  1. 塩鮭は薄力粉をふり、油をかけて焼く。
  2. 大根はすりおろす。※大根おろしは水分をしぼらずに、そのまま③で使います。
  3. 深めのフライパンに②の大根おろしと調味料Aを入れて煮立たせる。
  4. 焼けた鮭を③に入れて、弱火で5分くらい煮る。

材料(4人分)

  塩鮭 4切れ
  大根 240g
A みりん 大さじ4
A しょう油 大さじ4
A てんさい糖 小さじ2
A こんぶ・かつおだし 800g
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