D'sごはんの味をご家庭でも 大同農園食堂レシピ 2024年

作り方

1. お好みの具材を入れて味噌汁を作る。
2. 豆乳を加えて、沸騰しないように注意して温める。

材料(4人分)

作り方

1. 豚こまを調味料Aに漬けておく。
2. ①に片栗粉をまぶして、油で揚げる。
3. 調味料Bを煮たてて、アルコールを飛ばす。
4. ②に③、いりごまを合わせる。

材料(4人分)

作り方

1. 鶏ささみに、塩こしょうをふる。
2. 玉ねぎをみじん切りにして、しんなりするまで炒める。
3. トマト缶、コンソメを②に加えて、ローリエを入れて10分くらい煮詰める。
4. 煮詰まったら、塩こしょうで味をととのえ、粗熱が取れるまで冷ます。
5. ① のささみをオーブンの鉄板に並べ、 ④のトマトソースを表面に塗り、とろけるチーズをかけて焼く。(200℃で12分目安)

※トマトソースは、冷蔵庫でジップロックなどに入れて冷凍も可能です。また、ケチャップでも代用できます。

材料(4人分)

作り方

1. 800mlくらいの大きさの耐熱容器にバターを入れてラップし、600Wのレンジで30秒加熱する。
2. バターが溶けたら、小麦粉を入れ、なめらかになるまで混ぜる。
3. ②をかき混ぜながら、牛乳を加える。
4. ラップをして、600Wのレンジで2分半加熱する。
5. レンジから出して、しっかりかき混ぜ、600Wで2分加熱する。
6. ⑤にコンソメパウダー、塩を加えてかき混ぜ、600Wで2分加熱する。
7. とろみがついて、なめらかになったらできあがり。
   (足りなければ、30秒ずつ追加して加熱する。)

材料

※写真は食堂で提供された、このホワイトソースを使用したカルボナーラトーストです。

作り方

1. 餃子の皮を細く切る。木綿豆腐はしっかり水を切る。玉ねぎはみじん切りにする。
2. ボールに豚ミンチ、①の豆腐と玉ねぎ、調味料Aを入れて混ぜる。
3. ②を16等分して丸め、①の餃子の皮を周りにつける。
4. 肉に火が通るまで蒸す。

材料(16個分)

作り方

1. キャベツは千切りにして、塩をふっておく。
2. 豚バラスライスを２枚並べて広げ、粒マスタード(小さじ1くらい)を塗る。
3. ②にキャベツ、チーズをのせて豚バラで巻く。
4. 小麦粉と水でバッター液を作る。
5. ③にバッター液、パン粉をつけて、油で揚げる。

材料(4人分)

作り方

1. キャベツは千切りにして、塩をふっておく。
2. ホットプレートに焼きそばを並べたら、Aを小さじ1ずつかける。
3. ②の上のキャベツ、豚肉をのせ、中央に卵を割ってのせ、塩こしょうをふる。
4. 蓋を閉めて、蒸し焼きにする。
5. 豚肉に火が通ったら、お好みソース、マヨネーズ、かつお粉、青のりをかけて出来上がり。

材料(4人分)